Cá chình là một trong những loại thủy sản cao cấp, bởi thịt ngon, giá trị dinh dưỡng cao và còn là một vị thuốc.

Món cá chình kho ăn kèm cơm nóng thì ngon “tuyệt cú mèo”

Nguyên liệu:

– 1 con cá chình khô, 200g gạo, 60g thịt ba chỉ

–  cọng hành lá, 100g súp lơ xanh, 50g cà rốt, 15g đường phèn, 3 miếng gừng

– xì dầu tươi, xì dầu, dầu oliu, rượu gạo

Cách làm:

"Thủng nồi trôi rế" với món cá trình kho đậm đà, ngon nhớ đời - 2

– Chuẩn bị cá chình khô, cắt miếng, ngâm nước khoảng 3 tiếng.

 

"Thủng nồi trôi rế" với món cá trình kho đậm đà, ngon nhớ đời - 3

– Sau đó nấu cơm.

"Thủng nồi trôi rế" với món cá trình kho đậm đà, ngon nhớ đời - 4

– Sau đó cắt gừng, thịt ba chỉ cắt miếng.

"Thủng nồi trôi rế" với món cá trình kho đậm đà, ngon nhớ đời - 5

– Chuẩn bị chảo, đổ dầu oliu đến khi nóng, rồi cho thịt ba chỉ, gừng vào xào đến khi ngót mỡ thì tiếp tục cho rượu gạo, xì dầu tươi, xì dầu và đường vào kho.

"Thủng nồi trôi rế" với món cá trình kho đậm đà, ngon nhớ đời - 6

– Tiếp tục đổ nước, cá chình khô, hành vào chảo, bật lửa to kho trong 20 phút, kho đến khi gần cạn nước thì tắt bếp.

"Thủng nồi trôi rế" với món cá trình kho đậm đà, ngon nhớ đời - 7

– Rửa cà rốt, súp lơ xanh trong một nồi nước, cho ít muối, dầu vào ngâm rồi vớt rau ra.

"Thủng nồi trôi rế" với món cá trình kho đậm đà, ngon nhớ đời - 8

– Múc cơm ra bát rồi sau đó trang trí rau bên trên, phần giữa đổ cá vào.

"Thủng nồi trôi rế" với món cá trình kho đậm đà, ngon nhớ đời - 9

Thưởng thức thôi!

Share.
  • Ben Tre

    Dân ” hăng rết ” mà gặp món nầy , thì ” đầu hàng “.

  • Pingback: Maria Smith()