Ngày 07/11/2017 00:06 AM (GMT+7)

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Ốc: 1 kg
– Măng tươi: 300g
– Cà rốt: ½ củ
– Đậu phụ: 1 bìa
– Ớt ngọt: 1 quả
– Hành khô
– Hành hoa, rau răm, tía tô: 1 ít
– Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn.

 oc xao mang gion gion lai dam da an bao nhieu com cung het - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM ỐC XÀO MĂNG

Bước 1: Ốc rửa và ngâm nước gạo cùng vài lát ớt hiểm để ốc nhả bớt bùn đất, rửa lại cho sạch rồi cho vào nồi luộc và khều lấy ruột. Ướp thịt ốc với 1 thìa bột nghệ, 1 thìa bột nêm cùng ít hành khô băm nhỏ.

 oc xao mang gion gion lai dam da an bao nhieu com cung het - 2

Bước 2: Măng tươi bóc lớp vỏ ngoài thái mỏng rồi cho vào nồi luộc sơ, xóc với một chút muối rồi rửa lại cho sạch.

 oc xao mang gion gion lai dam da an bao nhieu com cung het - 3

Bước 3: Phi thơm hành băm với ít dầu ăn cho thịt ốc vào xào săn.

 oc xao mang gion gion lai dam da an bao nhieu com cung het - 4

Bước 4: Đậu phụ cắt miếng chỉ rán vàng. Cà rốt gọt vỏ thái mỏng cùng ớt.

 oc xao mang gion gion lai dam da an bao nhieu com cung het - 5

Bước 5: Ở một chảo khác phi thơm hành băm rồi cho măng vào xào, tiếp đến cho đậu phụ, cà rốt vào xào cùng. Nêm 1 chút xíu bột nêm.

 oc xao mang gion gion lai dam da an bao nhieu com cung het - 6

Bước 6: Tiếp đến cho thịt ốc vào xào cùng.

 

Khi thấy thịt ốc vừa miệng, rau củ chín giòn thì cho hành, tía tô thái nhỏ.

 oc xao mang gion gion lai dam da an bao nhieu com cung het - 8

Cho ốc xào măng ra đĩa dùng nóng.

 oc xao mang gion gion lai dam da an bao nhieu com cung het - 9

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cách làm món ốc xào măng giòn ngon!

Bản tin  Bếp EVA

Share.