Sunday, January 17 Bitcoin là gì? Có nên đầu tư vào bitcoin hay không?
  • bitcoinBitcoin (BTC) $ 35,032.00
  • ethereumEthereum (ETH) $ 1,208.76
  • rippleXRP (XRP) $ 0.274467
  • litecoinLitecoin (LTC) $ 141.96
  • bitcoin-cashBitcoin Cash (BCH) $ 475.57
  • eosEOS (EOS) $ 2.74
  • theta-tokenTheta Network (THETA) $ 2.01
  • basic-attention-tokenBasic Attention Token (BAT) $ 0.257767
  • digibyteDigiByte (DGB) $ 0.026283

Thường khi làm cơm chiên, người ta cho cơm vào chảo xào rồi mới nêm gia vị. Nhưng như vậy hột cơm sẽ không thấm đều, chỗ mặn chỗ lạt, nhứt là khi phải xào một chảo cơm lớn và nhiều.
Cơm chiên có nhiều cách chế biến, muốn cho jambon, lạp xưởng, thịt xá xíu, tôm khô hay tôm tươi, trứng chiên xắt sợi, đậu Hoà Lan, cà rốt, bắp tùy thích nhưng muốn cho ngon, hột cơm vừa ăn thì cách hay nhứt là cho muối và chút bột ngọt vào trong gạo, (tùy số gạo mà liệu lượng muối, 2 hay 3 muỗng cà phê), quậy cho tan trước khi bật điện nấu. Khi cơm chín xới ra một cái thau để nguội, sau đó cho hai muỗng canh dầu hàu vào trộn đều trước khi cho vào chảo xào với những thứ linh tinh. (Nếu như làm cơm chiên với cà sauce thì không dùng dầu hàu).
Lúc trước mình đã có bài viết về cơm chiên Dương Châu, hôm nay xin ghi công thức món cơm chiên với Spam và tép.
Vật liệu :
– 6 cups gạo
– 300 grs tép nhỏ lột võ
– 1 hộp Spam
– 1 chén hành lá
– Vài tép tỏi bằm nhuyễn
Spam xắt hột lựu rang sơ qua 
Tép xào chín
Cơm nấu chín cho ra thau để nguội trộn dầu hàu
Cách làm :

 

Spam xắt hột lựu rang sơ qua.
Tép lột võ rửa sạch, ướp chút muối và bột tỏi. Xào chín.
Cho 2 muỗng canh dầu vô chảo, phi tỏi cho thơm. Trút thau cơm vào xào cho nóng lên rồi cho spam và tép vào trộn đều.  Cho hành lá vào sau cùng rồi tắt lò.
Chiên vài cái trứng và làm thêm xà lách ăn kèm cho ngon miệng.
Cơm chiên Dương Châu
 
Cơm chiên xá xíu
Cơm chiên tỏi và trứng
Share.

Leave a Reply