Bánh gạo có thể dùng để nấu rất nhiều món ăn Hàn Quốc như nấu canh, làm bánh gạo cay, hay chiên lên thành đồ ăn vặt. Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng có thể mua một cách dễ dàng, vậy thì hãy bắt tay vào tự làm bánh gạo thôi.

Đĩa bánh gạo hấp dẫn thế này, ai có thể cưỡng lại nổi chứ!

Nguyên liệu:

– 200g gạo nếp

– 2g muối

– 200ml nước sôi

– 5ml dầu mè

Cách làm:

Cuối tuần, đãi bạn món tteokbokki cay nồng, ngon không cưỡng nổi - 2

– Vo gạo. Ngâm gạo trong nước sạch qua đêm, hoặc ít nhất 8-12 tiếng.

Cuối tuần, đãi bạn món tteokbokki cay nồng, ngon không cưỡng nổi - 3

– Vớt gạo ra để ráo nước.

Cuối tuần, đãi bạn món tteokbokki cay nồng, ngon không cưỡng nổi - 4

– Cho gạo đã ngâm vào máy xay nhuyễn.

Cuối tuần, đãi bạn món tteokbokki cay nồng, ngon không cưỡng nổi - 5

– Lọc bột gạo qua rây để có bột mịn, không bị vón cục.

Cuối tuần, đãi bạn món tteokbokki cay nồng, ngon không cưỡng nổi - 6

– Trộn bột gạo với muối và nước sôi để có được hỗn hợp giống trong hình. Lượng nước sẽ điều chỉnh tùy theo độ ướt của bột, nên thêm nước sôi từ từ từng chút một.

– Dưới đây là 2 cách làm bánh gạo, dùng lò vi sóng hoặc nồi hấp. Các bạn có thể lựa chọn tùy theo dụng cụ có sẵn tại nhà.

Cách 1: Dùng lò vi sóng

Bao hỗn hợp bằng màng bọc thực phẩm, chọc 1 lỗ thủng nhỏ để hơi nước có thể thoát bớt ra ngoài. Cho vào lò vi sóng trong 2 phút. Lấy bột ra xới đều cho tơi lên, sau đó bọc lại và cho vào lò vi sóng thêm 2 phút nữa.

Cách 2: Dùng nồi hấp

Cuối tuần, đãi bạn món tteokbokki cay nồng, ngon không cưỡng nổi - 7

Lót xuống đáy xửng hấp 1 lớp giấy nến, đổ hỗn hợp bột gào vào và hấp trong 25 phút.

Cả 2 cách làm đều cho ra thành quả là hỗn hợp bột giống nhau.

Cuối tuần, đãi bạn món tteokbokki cay nồng, ngon không cưỡng nổi - 8

– Phết 3ml dầu mè lên thớt hoặc mâm. Đổ hỗn hợp bột gạo nóng lên thớt, dùng chày giã trong 5 phút tới khi nhuyễn và dẻo.

Cuối tuần, đãi bạn món tteokbokki cay nồng, ngon không cưỡng nổi - 9

– Cắt khối bột thành 8 miếng bằng nhau, dùng tay lăn cho mỗi khối bột tạo thành một thanh dài 10cm.

– Dùng 2ml dầu mè xoa đều lên từng thanh bột để chúng thêm mềm dẻo và không bị dính vào nhau.

Cuối tuần, đãi bạn món tteokbokki cay nồng, ngon không cưỡng nổi - 10

– Cắt đôi mỗi thanh bột và lăn chúng để kéo dài thành từng thanh 25cm.

Cuối tuần, đãi bạn món tteokbokki cay nồng, ngon không cưỡng nổi - 11

– Để nguội, sau đó dùng ngay để chế biến thành món ăn, hoặc gói kín và cất vào ngăn đá tủ lạnh để dùng cho lần sau.

Cuối tuần, đãi bạn món tteokbokki cay nồng, ngon không cưỡng nổi - 12

Bánh gạo có thể dùng làm bánh gạo cay, nấu canh, hoặc chiên lên thành món ăn vặt hấp dẫn.

Cuối tuần, đãi bạn món tteokbokki cay nồng, ngon không cưỡng nổi - 13

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!

Share.